Juneći gulaš – Rich beef goulash Recipe

Juneći gulaš

Rich beef goulash Recipe

Sastojci za 4 osobe: 2 glavice crnog luka, 3 glavice crvenog luka, lišće mladog luka, 4-5 čenova belog luka, 2-3 šargarepe srednje veličine, 1 koren peršuna, 1 kašičica soli i 1 kašika suvog začina, 1 velika kašika slatke paprike, ljuta paprika po želji, malo ulja, 1 kašika brašna, 800 gr do 1 kg junećeg mesa

Priprema:

Zagrejte ulje i ubacite lišće mladog luka zajedno sa ljutom paprikom. U meso umešajte jednu ravnu kašiku brašna( ili dve male, kao što je prikazano na snimku). Dodajte šargarepu, a potom crveni luk i koren peršuna. Kratko propržite pa dodajte ostatak luka. Dodajte suvi začin. Dodajte juneće meso, pa poklopite i ostavite da se dinsta nekih 10-15 minuta zajedno sa povrćem. Sipajte 3 dcl vode i nastavite sa dinstanjem. Dodajte crvenu papriku i beli luk sitno iseckan. Kuvajte na srednjoj temperaturi i s vremena na vreme promešajte. Posle 30 minuta kuvanja, dodajte kašičicu soli. (So je najbolje dodati pred kraj, jer će tako meso biti mekano i sočno). Kuvajte još pola sata na srednjoj temperaturi dok se fino nezgusne, pa isključite.
Poslužite.

Ceo postupak pripreme gulaša, možete pogledati ovde:

Prijatno vam žele Slobi&Goci