Bolonjeze sos
Bolognese Sauce Recipe
Za bolonjeze sos vam je potrebno: 4 šargarepe sitno seckane, 1-2 manja korena peršuna, 1/2 kg mlevenog mesa, 1 praziluk, 1 glavica crnog luka, lišce mladog luka (samo onaj zeleni deo), 3-4 cena belog luka, zelen lišce, origano, 1/2 l kuvanog paradajza, 2 sveža paradajza, ljuta paprika po želji
Ingredients: 4 carrots, 1-2 parsley, 500g minced meat, 1 leek, 1 onion, green onion, 3-4 garlics, parsley leafs, oregano, 500ml tomato juice, 2 fresh tomatoes, chilly pepper
Na malo ulja propržite peršun. Potom ubacite šargarepu i dodajte još malo ulja ili kockicu putera. Posolite. Dodajte glavicu luka i praziluk, a zatim i lišce mladog luka. Kad sve to kratko prodinstate, dodajte paradajz iseckan na kockice i malo bibera. Zatim mleveno meso dinstajte zajedno sa povrćem. Začinite još malo po ukusu (Mi nismo ovde dodavali vegetu, jer je ukus ovog sosa mnogo lepši ako se koristi so). Posle 5-6 minuta dodajte sitno iseckano zelen lišce, pa zatim i beli luk i malo ljute paprike. Prelijte sve sa paradajzom i kuvajte još pola sata do 40 minuta. Na samom kraju dodajte origano i kuvajte još 5 minuta pa iskljucite.
Ceo postupak pripreme bolonjeze sosa možete pogledati ovde:
The whole process of preparation you can watch on YouTube
Prijatno vam žele Slobi&Goci
RECEPTOPEDIJA 