Pita sa spanaćem od heljdinih kora – Spinach Pie With Buckwheat Crusts

video:

Praziluk sitno iseckati. Spanać potopiti u vruću vodu, ostaviti 2-3 min, pa ga iseckati sitno. Praziluk kratko propržiti, tek da malo svene i dodati ga spanaću. U istu posudu sipati ulje, vodu, kašiku pavlake i kašiku kiselog mleka. Dodati prašak za pecivo, i dve male kašike brašna. Sve izmešati i ostaviti sa strane. Izgnječiti sir, zajedno sa kašikom pavlake i kašikom kiselog mleka, malo ga posoliti ako nije dovoljno slan. Ulupati jaja i posoliti ih u zavisnosti od toga koliko vam je slan sir. U sir dodati spanać sa prazilukom, i fino ga sjediniti, pa dodati umućena jaja. Tepsiju namazati margarinom, uljem ili mašću. Sada pređite na filovanje kora. Filovati po dve kore u paru. Na prvu koru četkicom nanositi samo smešu sa rastvorenim praškom za pecivo, a na drugu koru osim ove smeše staviti i fil. Kore umotati u rolat i ne stezati jako, prilikom motanja, saviti u oblik puža i staviti na sredinu u, pripremljenu tepsiju.Nastaviti sa motanjem rolata i ređati ih u krug, oko postavljene kore. Napravljenu pitu bogato premazati ostatkom smeše za premazivanje. Pitu staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 190 stepeni. Kada porumeni, izvaditi je iz rerne, pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi.

PRIJATNO i hvala što nas pratite!

Finely chop the leeks. Immerse the spinach in hot water, leave it for 2 – 3 minutes and finely chop it. Briefly sauté leeks and add it to spinach. Pour oil, water, 1 tablespoon of sour cream and 1 tablespoon of sour milk into the same bowl. Add baking powder and 2 teaspoons of flour. Combine the mixtrue. Mash the cheese. Whisk the eggs and salt them. Add spinach and leek to cheese, combine the mixture

and add the eggs. Grease a baking dish with margarine, oil or fat. Fill two crusts in pairs. To the first crust apply just mixture with baking soda, and to the second aplly same mixture and filling mixture. Then, wrap the roll, don’t squeeze it hard. Wrap it in the shape of the snail and put it in the middle of baking dish. Continue rolling the rolls, and arrange them in a circle. Richly coat pie with a filling mixture.Bake in preheated oven, at 375 °F. Remove from oven when golden brown, cover with kitchen towel and leave it to cool down. 

We hope you liked this recipe. If you like it please leave us a comment. Our other recipes you can watch on our YouTube channel.